“就是现在”：中国和印尼是后新冠疫情时代清真食品增长的主要机会市场

众所周知，印尼是寻求大量穆斯林受众的清真品牌的理想选择，因为该国拥有全球最多的穆斯林人口，达 2.31 亿——但除此之外，该国的中等收入消费者也在增加，购买力和消费者对国际食品趋势的包容性不断提高，这两者都是外国品牌成功的关键，专家如是说道。

“外国品牌在印尼的国际化机会确实非常突出，因为该国清真食品进口值已达​ 169 ​亿美元，预计到​ 2024 ​年，这一数字预计将增长​ 2.2%​，达到​ 192 ​亿美元。”​清真咨询公司 Amicale 董事长 Riyanto Sofyan 在最近的“重新构想：亚洲清真行业 2020 年虚拟大会”(Reimagine:  Halal in Asia 2020 virtual conference) 中探讨印尼的清真产品机会时说道。

“重要的是，这里的中产阶级穆斯林人口正在迅速增长，购买力也有所提高——这些中产阶级穆斯林大多是千禧一代（​25 ​至​ 35 ​岁），他们精通技术，对国际趋势持开放态度，因此韩国食品、日本食品等都有可能在印尼获得成功。​

“这些消费者追求的是流行的生活方式，这些方式要符合他们的信仰，因此，像经过清真认证的韩国方便面就备受欢迎。这不局限于亚洲的流行趋势——许多当地人也喜欢欧洲的优质奶酪，但很难找到优质的布里干酪，如经过清真认证的布里干酪，这也是一个商机。”​

Sofyan 还指出，尽管新冠疫情对当地购买力产生了“轻微”​影响，但购买力仍在缓慢增长，经济学家预计明年经济将会复苏，因此现在是品牌考虑进军印尼的好时机。

“现在是考虑国际化的好时机，因为所有企业都希望在疫情后重新开始和发展，所以品牌现在应做好准备，在竞争中抢占先机。”​他说。

“除了对进军市场有利的消费者数量和趋势之外，印尼政府也积极支持和鼓励包括餐饮在内的各个领域的外国投资，因此，希望抓住印尼市场机遇的外国品牌会得到多方面的大力支持。”​

《2020 年全球伊斯兰经济状况》报告指出，2019 年印尼的清真食品消费达 1,865 亿美元，预计到 2024 年将增长 2.7%，达到 2,093 亿美元。

中国清真市场​

中国餐饮咨询公司 Chainera 主管 Tng Jin Kit 表示，政府支持也是清真餐饮食品在中国增长的主要原因之一，自 2018 年以来，当地政府一直致力于建设穆斯林聚居城市。

“现在是清真食品品牌开拓中国市场的好时机——政府大力投资建设高铁等基础设施，并将技术和农业方法引入新疆和兰州等穆斯林社区聚集的城市。”​Tng 表示。

“这意味着，过去三年里，这些城市的穆斯林社区变得更加富裕，拥有更高的消费能力。​

“我们所说的是，有​ 2000 ​万左右的穆斯林人口更加富裕，联系更加紧密，并且，随着生活水平的提高，他们也越来越愿意增加高质量食品方面的开支，因此机会巨大。”​

此外，Tng 还警告清真品牌在开展中国业务时不能采取与其他地方相同的方式，因为中国的商业环境“非常不同”​。

“不要把在其他国家​/​地区取得的任何成功经验直接复制到中国，无论是在交流方式、理解消费者需求方面，还是与政府官员合作方面，这里的环境都大相径庭，因此无法复制粘贴以往的经验。”​他说。