News & Analysis on Food & Beverage Development & Technology
“Latin America is one of the largest opportunities for probiotic fortified foods and beverages,” says Kerry’s Mike Bush, but consumer education is a challenge to growing the market.
India is building its biggest frozen semen station, housing 300 bulls of indigenous breeds of buffalo and cattle, with construction costs estimated at Indian Rupees (INR) 640 million (US$9.7m) in Purnea, Bihar.
Beef + Lamb New Zealand (B+LNZ) has launched a consultation on proposals to increase sheepmeat and beef levies for farmers.
京东超市今年再度联合厂商，并邀请中国食品工业协会，一同推出“京东国家健康品牌计划2.0”，提倡更高的食品安全和营养健康标准。
中国媒体近日争相报道当地出现货不对板的假挪威三文鱼。对此，中国渔业协会跳出来出做出澄清，指那些是“凭借主观错误理解进行的偏离事实的报道”。
京东集团高级副总裁兼京东大快消事业群总裁王笑松接受《FoodNavigator-Asia》询问时说，京东网在24小时内，一共售出42万8000公斤的榴梿，刷新销售记录。
JUST 总裁Josh Tetrick 预计，消费者可在今年底品尝到在实验室制造的“人造肉”。
乳制公司恒天然集团指出，中国的饮食业出现四大发展趋势，而人数不断增长的中产级人士，将会是带领新趋势的主要消费群。
Researchers in Australia are continuing to explore the benefits of probiotics in relation to peanut allergy, buoyed by the findings of a follow-up study four years after their first published RCT.
日本発のチェーン店であるダイソーは 2 年間の輸入禁止処分を受け、6 月中旬に台湾の澎湖県の小売店を閉鎖し、さらに同地のオンラインストアを終了する予定です。
Within 24 hours, a total of 428,000kg of durians were sold out on JD.com during its annual Super Durian Day, president of JD FMCG and Foods, Xiaosong Wang, told FoodNavigator-Asia.
Major Japanese food firms, including Meiji and Megmilk Snow Brand, are removing partially hydrogenated oils (PHO) from their products, in view of the US Food and Drug Administration's (FDA) directive, which will prohibit manufacturers from adding them to...
The China Fisheries Association has hit back at “media reports based on subjective and inaccurate understanding”, following consumer concerns that rainbow trout was being sold as Norwegian salmon.
明治や雪印メグミルクなどの日本の大手食品会社が、米食品医薬品局の規制を考慮して、自社の商品から部分水素添加油脂（PHO）を排除しています。この規制では、6 月 18 日以降にメーカーが食品にこの成分を添加することを禁じています。
大気中の二酸化炭素濃度の上昇が、コメのタンパク質、微量栄養素、ビタミンの含有量に悪影響を及ぼし、コメに依存するアジアの最貧国で健康被害が生じる可能性があります。
JUST 社の CEO、Josh Tetrick 氏は、培養肉はおそらくレストランでデビューを飾り、消費者は年内にその味を知ることができるようになるだろうと見込んでいます。
日本最大のコンビニチェーンであるセブンイレブンは、楽天や Amazon などによって占められている eコマース業界に参入するため、24 時間の宅配サービス「ネットコンビニ」を開始しました。
Japanese chain Daiso will close its Taiwan retail branch in Penghu and end its online shopping operation in the country by mid-June following a two-year import ban.