News & Analysis on Food & Beverage Development & Technology
Irish company Kerry has launched ‘Great Culinary Taste,’ which it says is a “simple approach to help bridge the gap between the great authentic taste that consumers are looking for and what our customers can produce at scale.”
Market investment
Ghana Cocoa Board (Cocobod) has secured $35m from the China Eximbank to build a cocoa processing plant, and now is seeking an additional $1.5bn to further aid its cocoa production.
中国国务院总理李克强上周一出席中国—印尼工商峰会时宣布，中国将增加50万吨印尼棕榈油进口配额。
中国厂商众美联宣布，该公司设立了新的研发中心，旨在研发即煮即食食品，并借此推动“效率上的改革”。
“自然好”世博会 2018
根据“保守估计”，澳大利亚今年的有机食品市场有望达到24亿，比2012年多出88%的增长，当中，以出口到中国和日本的产品数量最高。
亚太区正面临糖尿病和肥胖症居高的危机，对业界而言，能否研发降低血糖指数的食品是一大压力。在首届健康老龄化亚太峰会上，两名专家将展示最新的研发和有关这一行的商机。
デュポンでは、今年後半に新しいイノベーション・センターを日本に開設する予定です。このセンターでは、地域の最もホットなトピックとしてウェルネス、スナック化、高齢化を筆頭に挙げています。
日本はスコットランド産のクラフトビールの豊かな輸出市場であり、スコットランドのクラフトビール卸売業者はプレミアムビールに対する消費者ニーズの増加から、アジアでの急激な成長を予測しています。
糖尿病と肥満が急増しているアジア太平洋地域では、グリセミック指数（以下「GI」）低減に効果的な商品開発に対する業界への圧力は過去最高に達しています。Healthy Ageing APACサミットでは、2人の専門家がこの分野における最先端のイノベーションと可能性について紹介する予定です。
オーストラリアのオーガニック産業の売上は、「控え目に見積もっても」今年24億ドルに達する見込みです。これは2012年から88％の増加で、中国と日本を中心とするアジアへの輸出が高い伸びを示しています。
Food & Hotel Asia 2018
The trade spat between China and the US will serve to strengthen China’s booming cross-border ecommerce market, industry experts have said, even though uncertainty around regulations is again heightening.
Aker BioMarine has Australia's expanding sports nutrition sector in its sights, after initial findings from a study on elite athletes suggested krill oil could boost performance.
Ten agri tech and food tech start-ups from Australia, India, Israel, Japan, Korea and Taiwan are vying for US$100,000 in the second Future Food Asia award.
DuPont is set to open a new Innovation Application Centre in Japan later this year, highlighting wellness, snacking and ageing as the region's hottest trends.