今が旬： CSIRO主導の健康的な食事、パーム油に関する Nestle、食品イノベーションAI、その他ソーシャルメディアのトレンドニュースの話題

オーストラリアを拠点とするブランド The Mad Foodies社は、便利でおいしいだけでなく、科学的裏付けのある栄養価の高い惣菜への需要の高まりに応えることを目指している。

オーストラリアの国立科学機関であるオーストラリア連邦科学産業研究機構（CSIRO）による長年にわたる広範な研究は、低炭水化物、高タンパク質、健康的な脂肪を多く含む、エビデンスに基づいた食事プランであるCSIRO低炭水化物ダイエットの開発につながった。

Nestleは、先進的な衛星技術を駆使してサプライチェーンの持続可能性を保証しようと努力する一方で、飲食部門におけるパーム油の継続的な使用を支持する声を上げた。

欧州連合(EU)議会は、2022年9月13日に非常な物議を醸している森林破壊規則(EUDR)を可決したが、これは多くの当事者、特にパーム油、コーヒー、カカオなどの商品の生産国からの厳重かつ継続的な監視の対象となっている。

EUDRは保護主義的な策略であり、EUと東南アジアの間の新たな貿易戦争を引き起こす可能性があると非難されており、インドネシアとマレーシアはこれに抗議して世界貿易機関（WTO）に共闘を提起している。

マレーシアのパーム油業界は、最近承認されたEUDRにおいて、EUが「高リスク」国をどのように定義するのかについて、より明確に説明するよう求めている。

EUDRは昨年末に議会で承認されたが、パーム油やコーヒー、ココアなどの他の商品を生産する国々にとって、課題の増加を意味する。

シンガポールのテクノロジー企業Ai Paletteは、ジェネレーティブAIと自然言語処理の力を利用して、データに裏付けられたイノベーションを高め、製品発表の成功率を高めるFoodGPTと呼ばれる新しいツールを開発した。

FoodGPTのベータ版は、3ヶ月の開発期間を経て、7月中旬に発表された。

オーストラリアは、すべてのアルコール飲料に妊娠に関する警告表示を義務付けることを開始した。

オーストラリア・ニュージーランド食品規制機関（FSANZ）は、オーストラリアが2019年にアルコール飲料の妊娠警告表示の義務化を検討していることを初めて発表した。

「Hot Right Now」では、CSIROが主導する健康的な食事、パーム油に関する Nestle、食品イノベーションAI、ソーシャルメディアのトレンドニュースを特集しています。