传统与科学：中国君乐宝推出含 10 种益生菌的新品酸奶
中国乳制品公司君乐宝推出了一款名为开啡尔 K-10 的新品酸奶，含有 10 种益生菌，包括该公司的专利菌株副干酪乳杆菌 N1115 和其他源自开啡尔的菌株。
该公司已针对该产品开展内部小规模的人体研究。据报告，其益处包括改善消化功能、肠道蠕动及规律性。
该公司正在一家当地医院进行该配方的临床试验。
高温难耐：酷热期严重影响产量，2023 年中国奇异果行业的发展存在不确定性
中国奇异果行业的大型企业甚至也在依靠政府援助以恢复发展。
去年 5 月至 8 月，中国地区出现长期酷热，创下 60 多年来的最高温和最低降雨量记录。
过去几年，由于与健康及高端趋势挂钩，奇异果的本土需求大涨，成为受到波及的主要农作物。
中国的奇异果消费量位列世界第一，远超 200 万吨，占据市场 50% 以上的比例。
深入挖掘：君乐宝启动营养科学战略，加强婴幼儿、健康老龄化产品的科学性
2 月底，君乐宝宣布启动营养科学战略，旨在投资并加强产品相关的科学性，同时探明新的功能性成分。
例如，在婴幼儿营养领域，该公司将深入研究早期科学（如母乳成分研究），并与高校合作以挖掘母乳的新成分。
这也表明，该公司不再一味使用热门成分，而是探索下一个突破性成分，并将之应用于产品中。
保护商业机密：中国修订葡萄酒标签法规以保护国内生产商
中国国家卫生健康委员会 (NHC) 公布了中国葡萄酒标签标准法规的全新草案，强调在坚持严格食品安全标准的同时，保护国内公司的配方机密。
此法规是依据于中国食品科学技术学会、中国食品发酵工业研究院、国家食品安全风险评估中心和中国酒业协会所组建的工作小组开展的一项为期三年的研究结果。
此法规草案旨在保护本地葡萄酒生产商，令其无需披露不必要的成分信息，以免对其商业秘密或知识产权产生不利影响。
“缺少权威证据”：中国消费者团体质疑透明质酸在食品中的功效
上海市消费者权益保护委员会呼吁当局应当“对消费者更加负责”，声称对含透明质酸 (HA) 的食品和饮料产品的功能性标示监管不足。
2008 年，透明质酸钠（透明质酸的钠盐形式）首次被中国批准为新型食品成分，可在产品注册后用于“保健食品”。只有经过注册的保健食品（如膳食补充剂和某些常规食品）才能附带功能性标示。
Chemlinked 食品监管分析员 Lennie Tao 表示，尽管如此，消费者仍轻易就能发现暗示“促进皮肤补水”和“抗氧化”等功能的产品。