やり遂げる：アサヒ、厳しい環境下でもプレミアム化優先を誓う
日本の大手ビール会社は、2023年にプレミアム化戦略の推進に注力し、インフレコストの圧力にもかかわらず、長期的な持続的成長を実現することを目指している。
アサヒは今月初め、2022年度通期決算を発表し、売上高は8％増の２兆５千百億円、利益は5.9％増の2438億円であったことを明らかにした。
これらのプラス成長は、プレミアム化戦略の実施と国際市場の業績によるものと同社は述べている。
日本人のパンが多く、米が少ない食事パターンと「悪玉コレステロール」の関連性 ー コホート研究
日本人の一般的な悪玉コレステロールである血清低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールと食事パターンの関係を評価するために、多施設共同コホート研究が実施された。
その結果、「パン多め、米少なめ」の食事パターンでは男女ともに血清LDLコレステロールが高くなり、「菓子多め、アルコール少なめ」の食事パターンでは男性のみ同じであることが判明した
祝祭のファンファーレ：アサヒスーパードライ、APAC地域の消費者とつながる重要なタッチポイントとして目立つパッケージングを推進
平常時の商品パッケージは、情報伝達や消費者の関心を引くために重要だが、家族
が集う場に大量に販売される祝祭では、店頭で目立つことがより重要になる。
アサヒスーパードライは、中国、台湾、シンガポール、マレーシアといった旧正月を盛大に祝う市場をターゲットに、日本と中国のお祭りのテーマを融合させた限定商品を発売した。
また、健康志向の高まりを受けて、今年後半にはアジアでスーパードライのノンアルコール版を発売する計画が進行中である。
新しい論理：味の素、持続可能性の課題を推進する鍵は「ローカリゼーション」と「イノベーション」にあると語る
日本の食品大手である味の素は、最近発表した「2022年サステナビリティ諮問委員会報告書」で、サステナビリティ戦略の重要な柱としてローカリゼーションとイノベーションを強調し、同社のリーダーは他の多国籍企業と「根本的に異なる」道を歩むことを約束した。
味の素は、2021年4月に取締役会の下部組織としてサステナビリティ諮問委員（SAC）を設立し、学術、栄養、公衆衛生、途上国市場など、さまざまな分野の専門家を含めることに細心の注意を払っている。
ビール ブースト：キリンの新データで、世界のビール消費量ランキングで中国が上位を占めることが判明
キリンが発表した、世界170の主要市場におけるビール消費量に関する2021年の調査結果をまとめた最新の「Global Beer Consumption Report」によると、中国は合計381億リットルで、世界市場シェアの20.5％を占める最大のビール消費国として浮上したことが判明した。
これは、中国が世界最大のビール消費国であっただけでなく、他の多くの地域市場で消費が全般的に低迷する中、アジアの主要市場の中で唯一消費が増加（5.6％増）したことは、注目に値する。