简约而不简单：为何最低限度的加工是赢得亚洲植物基消费者的关键
据一泰国品牌表示，最低限度的加工及更健康的配方是在亚洲植物基领域取得成功的关键，因为在亚洲，健康驱动因素比可持续发展问题更为重要。
过去几年，植物基行业在亚太地区增长加快，但仍存在如下挑战：消费者对其成分、加工方法和营养成分有所误解。
如今，许多植物基肉类生产商在营销产品时，选择专注于传递加工少、低盐、高营养价值的信息。
聚焦初创公司：2022 年亚太地区餐饮业十大初创公司及创业新闻报道
为您带来 2022 年餐饮业阅读量最高的 10 篇初创公司新闻，如 Ulu Hye、Shiok Meats、Mycoprotein 等公司。
无负担口香糖：Funday 强调肠道友好型配方和一次性包装是成功的主要因素
澳大利亚无负担糖果公司 Funday 在进驻当地的 3,000 家零售店后，强调其独特的肠道友好成分配方以及单独小包装是成功的主要因素。
上次即去年年初与 Funday 交谈时，该公司刚刚突破 1,000 家零售店大关，并表示在 2022 年底，零售店数量计划达到 3,000 家——这一目标如今已经实现。
精准发酵能够为食品供应链增加价值，而非加剧竞争 — Perfect Day
Perfect Day 正与雀巢、联合利华等大公司合作，以扩大乳清蛋白应用，同时通过精准发酵引领新的创新潮流。
该公司正在趁热打铁，将新加坡作为进一步产品创新及业务扩张的跳板。
花生植物基创新：中国 Haofood 公司表示，通用性、实惠性和清洁标签是主要吸引力
该公司称，花生不仅能与更传统的大豆植物基产品一较高下，在维生素 E 等某些营养成分方面还更胜一筹。
Haofood 用花生基肉类打造出各种菜肴，例如利用其专有技术生产的肉串。
除了口感和健康属性，Haofood 近期的一项研究发现，中国消费者越来越注重清洁标签。该公司还认为生产便携式产品是吸引消费者的关键，尤其是针对年轻一代。