“系统性转换”:日本敦促食品制造商完成原材料原产地标签过渡
日本敦促所有当地食品和饮料品牌确保流程到位,过渡到将于 2022 年 3 月 31 日生效的新原材料原产地规则,以保持平稳运营并避免“中断”。
农林水产省 (MAFF) 和消费者厅 (CAA) 都在敦促已经准备好完成过渡或至少有完成过渡流程的食品公司加快步伐,否则如果未能顺利转换,将面临严重的处罚。
不要踢走罐头:为什么 Ayam Brand 认为常温产品会成为植物基肉类的下一个突破
罐装食品专家 Ayam Brand 认为,常温储存的罐装植物基肉类是满足消费者对更方便和更实惠需求的下一个突破。该品牌的内部消费者研究发现,人们对适合弹性素食膳食以及更可持续选项的需求在不断增长,因此该公司打造了植物基肉类系列产品。
出于食品安全目的,常温产品需要进行高温处理,其口味和质地会受到影响,Ayam Brand 利用其专业的罐装肉类技术来克服此类挑战,打造了 yumeat 植物基肉类系列产品。
面条挑战:Mr Lee's Noodles 克服了亚洲业务扩张时遇到的包装和定价问题
健康面条品牌 Mr Lee's Noodles 必须将亚洲气候和湿度纳入考量,重新设计包装,并探索更实惠的定价策略以满足地区需求。
亚洲是该公司的重要目标,为了正确进入此市场,公司正在开发环保调味料小袋,而不是像往常一样撒在面条杯中,因为亚洲较为潮湿,这样做会使保质期缩短;同时也在开发新的拉面系列产品,价格比其商标米粉系列产品更低。
瓶装汤:Re:Nourish 寻求打入阿联酋“增长最快的快消品品类”
鲜汤品牌 Re:Nourish 发挥其瓶装产品的健康和“随取随用”的优势,旨在征服中东地区汤品品类市场。该公司在产品形式方面属世界第一水平,推出了全世界首款鲜汤瓶装产品,可在微波炉中加热。
可在微波炉中加热的容器通常存在化学淋滤和污染问题,但 Re:Nourish 的瓶子设计不含双酚A (BPA),并使用聚丙稀 (PP) 而非聚对苯二甲酸乙二醇酯 (PET) 来解决这些问题,确保即使在重新加热后,瓶子对消费者也是安全的。
“溶解”方案:中国香港的 Invisible Company 旨在用水溶性解决方案代替超市平顶塑料袋
香港的 Invisible Company 称超市中用来装生鲜产品和烘焙食品的“平顶”塑料袋是塑料垃圾的最大来源之一,因而正打造一种环保替代品。
目前,香港实施塑料购物袋税收计划,但平顶塑料袋不包含其中,因此该公司正在与研究人员和超市合作,打造一种水溶性、无塑料和可生物降解的解决方案,以确保替代品符合食品级标准。