Penfoldsが「フィジタル」化：ワイン大手、小売購入を高めるためハイテク感覚のアップグレードに着手
ワイン大手のPenfoldsは、COVID-19の流行でワインのサンプリング機会がない中、販売促進を図るため、シンガポールの店内ディスプレイをハイテクで感覚的にアップグレードすることとなった。
同社は、消費者のワインショッピング体験が明らかに不足していると考え、その体験を向上させるために「フィジタル」店頭展示に着目している。
そのひとつがワインのアロマを匂い紙に含ませ嗅覚を刺激することで、、消費者がサンプルを試飲しなくてもワインのプロフィールを判断できるようにする。
また、ワインのディスプレイコーナーにはモーションセンサーが組み込まれ、客が商品を持ち上げるとスクリーンが作動し商品情報を表示する仕組みが導入されている。
心に呼びかける：NestleとYeoの「エモーショナル」なデジタル戦略が成功を確実にした方法
COVID-19のパンデミックが続く中、NestleやYeoのマーケティングキャンペーンを成功に導いたブランディングの専門家は、食品・飲料ブランドが生き残るためには、デジタル戦略によって消費者の感情的なニーズを満たすことが重要であると強調している。
食品・飲料を購入する消費者は、通常、製品の栄養特性や機能特性に基づいて購入を決定する。しかし、COVID-19が蔓延する今日、ブランドが長期的に生き残るためには、消費者の注目を集めるために、消費者の感情に訴え、満足させることが必要になってきている。
「デジタルマーケティングは、消費者に新製品を思い出させるためのソリューションですが、今日では通常、新製品を押し出し、それに対するメッセージを単に「新しい」、あるいは特定の利益や機能を有すると宣伝するだけでは十分ではありません。ブランドは、機能的ニーズを超え、消費者の感情的ニーズにも焦点を当ててアピールする必要があります」と、ブランド化統合エージェンシー Mashwire共同創設者のJeff Ngは述べている。
世界初の植物性代替和牛ブランドWayguは、2020年に発売した東南アジア全域への拡大計画の詳細を明らかにした。
最近、シンガポールに進出し現地の味覚にアピールするために、この1年に多くの研究開発が行われ、Waygu製品のローカライズが行われている。
「アジア料理に適した厚みと幅を確保する必要がありました。ソースや肉汁を保持するために一定の大きさが必要で、最も重要なのは和牛特有の噛み応えを維持することです」と、Top Tier FoodsのシンガポールパートナーAlt Plusの創業者Roy Wakimは語っている。
多様性の推進：ファンケル子会社が発芽玄米を使った菓子事業を開始
ファンケルグループの子会社が、「スマイルスイーツファクトリー」ブランドで菓子の製造・販売を開始した。
ファンケルスマイルは、小麦の代わりにファンケルの発芽米を使用、グルテンフリーのクッキーを主に製造している。
当面はグループ内で販売し、順次一般販売も行う予定になっている。
Mondelez、ネスレ、カルビー、Ayam Brandなど、2022年のAPAC食品業界を形成する5つのトップトレンドに言及
食品・飲料業界の主要ブランドの専門家に話を聞き、2022年のアジア太平洋地域の食品・飲料業界を形成すると思われる5つのトップトレンドを評価して頂いた。
そのトレンドとは：
1. コロナ禍後の影響：家庭内消費の高まりと、安定性・接続性を求める消費者の需要
2. 価格と味に支配されるASEAN植物由来市場
3. 持続可能なパーム油の調達の採用が増加
4. プライベートブランドへの参入を選択するオンライン食料品店
5. 世界的感染拡大後も利便性による缶詰の需要