ファンケルスマイルは、主にクッキーを製造しており、小麦の代わりにファンケルの発芽玄米を使用し、グルテンフリーとなっている。
発芽米又は胚芽玄米とは、玄米を発芽させることで風味や食感を良くし、Y-アミノ酪酸（GABA）などの天然栄養素を増加させたもの。発芽させることで、栄養素の生物学的利用能が高る。
この原料は、ファンケルの餅米、おかゆ、機能性表示食品（FFC）のレトルト米などの発芽米シリーズに使用されている。
発芽玄米は食物繊維の一種である難消化性デキストリンを含み、食後の血糖値や中性脂肪の上昇を抑制する効果があるとされている。また、抗炎症作用や抗酸化作用が研究されているフェルラ酸 や γ-オリザノールなどの植物栄養素も含んでいる。
現在、オリジナルフレーバー（30g/181kcal）とミックスナッツフレーバー（40g/214kcal）の2種類のクッキーを生産している。
クッキーは社内で販売し、順次一般向け販売をする予定。
特例子会社
株式会社ファンケルスマイルは、1999年に設立されたファンケルグループの特例子会社で、知的障害者、身体障害者、精神障害者の雇用を担っている。
ファンケルグループ内で、化粧品やサプリメントの包装、印刷、廃棄物回収、清掃業務などに携わっている。
つまり、ファンケルスマイルがお菓子を製造するのは初めてであり、2030年までに障害者雇用率5％を目指すという、グループの多様性促進の一環でもある。
ファンケル広報部のTakayuki Misawa氏は、従来のサプリメントや健康飲料、化粧品ではなく、菓子製造を選んだのは、製造工程が障害を持つ人々により適しているからだという。
2021年6月1日現在、ファンケルグループの障害者雇用率は3.8％で、社員数は95名。
「障害者雇用率を現在の3.8％から5.0％に引き上げることを目指しています。5.0％というのは、日本企業の中では非常に高い率です」とMisawa氏は言う。
日本では、障害者の法定雇用率、2.3％満たす必要があり、満たさない場合は罰金が課される。
今後、ファンケルスマイルは、新しい味のクッキーを販売し、一般消費者への販売も拡大する予定だ。
また、ファンケルの健康食品事業では、これまでにも難消化性デキストリン入りクッキーやサプリメントを販売している。