Wholly Moly 是美国 Yum Delight 公司旗下子公司，去年销售额达 1 亿人民币（1,500 万美元）。该公司生产各种全谷物产品，多数产品均含有其王牌成分：燕麦麸。
Wholly Moly 创始人 Claire Fang 于 2015 年创立公司，并于 2017 年进入市场，致力在中国饮食市场促进更多的全谷物产品消费，尤其是麦麸。
她告诉 FoodNavigator-Asia，中国的年轻消费者（80 后）摄入的精制碳水化合物过多，主要原因在于米饭和面食占据其饮食的主要部分。
精制碳水化合物会导致血糖水平大福升高，进而增加增重和肥胖风险。
含有麦麸（精制碳水化合物中通常会去除的外层）、胚芽和胚乳的全麦产品富含膳食纤维，尤其是中国饮食中缺乏的水溶性 β-葡聚糖。
膳食纤维对健康益处多多，可以缓解便秘、促进肠道健康和降低胆固醇等。
Fang 表示，成年人每天应摄入约 25 克膳食纤维，而中国人的每日人均摄入量只有建议摄入量的三分之一。
Fang 还强调，女性消费者也越来越重视维持正常体重。
“这些消费者仍然钟爱精制碳水化合物，但是他们没有替代品可选，除非他们从饮食中剔除所有碳水化合物，但这种方式也不健康。”
产品线
Wholly Moly 的现有产品包括 100% 燕麦、燕麦麸、五谷、米渣、冲饮燕麦麸和冲饮藜麦。
其中，100% 燕麦和五谷产品每 45 克含有 5 克膳食纤维，能够满足每日摄入需求的 20%。
Fang 表示，Wholly Moly 最畅销的产品之一是在中国市场作为即食粥销售的燕麦麸。美国市场也推出了燕麦麸产品，但其属于早餐谷物。Wholly Moly 销售的这款即食粥味道与小米粥类似。
大约 15 个月前，该品牌还推出了一款粉末状冲饮燕麦麸。该产品中的燕麦麸经磨碎处理成粉状，极易溶解于热水中。该产品与燕麦奶的稠度相同，但口感却与米饭相似。
Fang 表示，Wholly Moly 方便、美味、健康的产品助推公司在中国市场实现销售额增长。
“燕麦麸并不是我们发明的，但我们在中国市场率先提出了食用燕麦麸这一概念，并将其融入到人们的日常生活方式中。”
零售渠道
Wholly Moly 的产品主要通过天猫、京东、小红书和微信等中国大型电子商务渠道开设的品牌旗舰店零售，其收入的 80% 以上都来自电子商务渠道。
此外，这些产品也进驻中国近 200 家实体店，如盒马和高端连锁超市。
而在美国，Wholly Moly 的产品登陆线上食品杂货平台 Weee!，主要为泛亚洲社区的消费者服务。
Fang 补充说，除了在中国和美国市场开展业务之外，Wholly Moly 也有意向扩张到中国香港和中国台湾地区，但目前还未制定进军这些市场的即时计划。
供应链
Wholly Moly 从美国和加拿大定制生产其燕麦成分。
Fang 表示，虽然从澳大利亚或中国采购可能会更便宜，但从北美采购的燕麦品质更好、口感更佳。
这也意味着该公司供应链遍布全球，可在北美进行原料采购和加工，然后在东南亚完成更复杂的配方制造。
当中国因新冠疫情爆发率先进入封锁状态后，这种全球供应链发挥了重要作用。
“我们制定了多元化战略，因此当中国封锁后，我们在北美和东南亚其他地区的业务能够正常运转，而且我们也不需要依赖于某一家工厂。这有助于我们应对疫情带来的不确定性，”Fang 说道。
未来方向
Wholly Moly 最近通过 C Ventures 牵头的 A 轮融资筹得近 1,000 万美元。Fang 告诉我们，这笔投资将用于增加营运资本，扩大公司的供应链网络和开发新的消费群。
此外，该公司计划扩大产品线，打造粥和饮品之外的其他产品类型。
该品牌也在调查中国消费者正在面临的其他健康问题，并可能推出新的品牌产品来解决不同的健康问题。