昨年、1,700製品がFFCとして届出されたことをレポートした。FFCシステムは過去4年間で着実に成長しており、2018年には約2,000億円の規模であった。
食品表示コンサルタント会社ラベル・バンクのHiroyuki Kawai CEOは、NutraIngredients-Asia誌に、FFC製品の市場規模は2020年に3,000億円を超えると予想されると語った。
2020年3月現在、1,325商品が販売されている。Kawai氏によると、多くの企業がFFC製品を店頭から撤去し、味や香り、食感などの食品特性の改善や、科学的根拠の調整に取り組んで市場に戻そうとしている。
FFCシステム下では、企業は臨床試験または研究レビューの形で科学的証拠をCAAに提出する必要がある。
Kawai氏によると、多くの企業は、科学データベースの更新に伴い、自社の主張に合うよう科学的証拠の質を改善していくという。
科学的データベースが時間とともに増加するにつれて、Kawai氏は、多くの企業がその健康強調表示にさらに適合するように科学的証拠の質をアップデートするだろうと述べた。
CAAの機能性に関する食品医薬品報告データベースの情報によると、販売されている1,325品目のうち、栄養補助食品 (53%) が最も多く、豆腐などの非栄養補助食品が45%、果物などの生鮮食品が2%を占めていた。
難消化性デキストリンがトップ
機能性関与成分では難消化性デキストリンが最も多く使用されており、全製品の11%を占めている。難消化性デキストリンは、便秘を緩和する効果があり、食後の脂肪吸収を抑える効果がある食物繊維として知られている。
2番目と3番目に多かった成分はGABA (9%) とルテイン (6%) であった。GABAは、血圧、良好な睡眠、ストレス、疲労に効果があることで知られている。
DHA/EPA (6%) 、イチョウ葉フラボノイド配糖体/イチョウ葉テルペンラクトン (4%) 、ビフィズス菌 (3%) 、 L‐テアニン (3%) 、ビルベリー由来アントシアニン (3%) 、大豆イソフラボン (3%) および葛の花由来イソフラボン (2%) は、FFC製品に一般的に見られる他の人気のある成分である。
機能性では、脂肪関連クレームが最も多く、 345製品となっている。これに続いて、血糖(167製品)、疲労 (165製品)、血圧 (130製品)、認知 (116製品)、アイケア (115製品)、ストレス (108製品)、睡眠 (85製品)が続いた。
広告規制
Kawai氏によると、FFCシステムの最大の課題は、「客観的に検証された証拠に基づく機能的なクレームの範囲内」で魅力的な広告コンテンツ/ラベルを提供することである。
FFC製品には、CAAに提出された既存の科学的データ (臨床試験や系統的レビュー) に基づいて、食品機能および特定の健康効果に関するラベル付けがされている。
CAAは、より厳格な特定保健用食品 (FOSHU) の下で承認されたものとは異なり、製品の安全性や有効性の評価は行わない。
FFC製品は一般に、ユーザーが製品の個人的な印象や体験を表明した推奨広告に依存している。
「消費者は「理解しやすい」効果（ヘルスベネフィット）を望んでおり、推奨広告が頻繁に使用されているのは、この目的に合っているからだ。」
しかし、これの問題は、製品に対する個人的な印象が否定的に表示されたり、異なって表示されたりする可能性がある。
「消費者は個人であり、宣伝されているものとは異なる効果を持つ製品を体験する可能性がある」とKawai氏は言う。
3月下旬、CAAは、FFC製品の発売前および発売後の両方において、表示および広告に関する要件の透明性を高めるためのガイドラインを発行した。