50エーカーの農地を持つプランテーション工事は2019年4月に始まり、5年後には年間10トンの安定収穫を見込んでいる。その後、最終製品の製造にこのレモンの使用を開始する。
現在、同社は主にレモンベースの製品を作るためにレモンジュースの輸入に依存していると、同社のスポークスマンはFoodNavigator-Asia誌からの問いに答えてくれた。
「しかし、国産レモンの需要が高まる中、高齢化やレモン栽培の後継者不足により生産・供給が不足しているため、需要を十分に満たせないのが現状です。」
「そのため、安定した生産は、国内の国産レモン需要の増加を持続させるために必要であると思います。国内のレモン市場をさらに活性化するために、レモン栽培プロセスに関与することで、関連する問題を把握します。」
日本の主要なレモン生産地である広島県と同社は、2013年にプランテーション計画を正式化する契約を締結した。
この業務提携に携わる他の相手は、JA広島ゆたか。
同社は、酢、飲料、ソース、キレートレモンに至るまで、レモンベースの製品シリーズを販売している。
農家不足
農林水産省によると、家族や法人農園を含む農業事業の数は、2005年の約200万件から2015年には約137万件に減少し、今後も減少が見込まれている。
この状況を逆転させるべく、日本の一部の企業は、より多くの若者をこの仕事に呼び込もうとしている。
例えば、自分の農業ビジネスを始めようとしている人々を支援する有限会社トップリバー。同社は作物の栽培に関する専門知識だけでなく、経営技術も提供する。
ジャパンタイムズの報道によると、長野県を拠点とするこのチームは、20人以上の若い意欲的な農業従事者によって構成されている。
技術の進歩はまた農業の効率を高めるために利用できる。