中国国家市场监督管理总局局长张茅是在第十三届全国人大二次会议的记者会上宣布这项消息。
张茅说：“要大幅度提高违法成本，使制假售假者倾家荡产；公开曝光造假者，让他在阳光之下无处藏身。”
他指出，当局将针对群众最关心、危害最大的产品加强监管，包括食品药品、儿童用品和老年用品。
除了加大惩罚力度，张茅也说，将会“重奖举报人”。
采取赏罚分明的制度以外，当局也会根据国际标准，为监管食品来源及生产过程，设定严格标准。张茅也因此表示，要加强企业自律。
他说：“通过我们的努力，不敢说‘天下无假’，只能说逐步做到‘天下少假’。”
近年来，中国频频重审要打击食品安全问题的决心。
上个月，中国就宣布，地方党政领导干部有责确保食品安全。
不过，加强管制的过程也出现了不少挑战。早前，宁夏回族自治区政府副主席杨培君就点出了中国目前面对的食品追溯挑战。
他指出，信息不完整，缺乏行业标准及政策支持等，都是导致食品追溯出现挑战的原因之一。
环境污染
除了打假，政府也将对违反环境保护的企业，施加更严厉的惩罚。
在记者会上，中国的生态环境部就宣布，会对污染环境的企业施压。
部长李干杰就说，为了“短暂利益”而松懈环境保护措施的地方政府将受到惩罚。
他也指出，中国去年的PM2.5空气污染水平比前年的下跌了9.3%。一些地区的空气污染情况将低，包括京津冀以及周围地区、长江三角洲经济区以及北京，污染指数分别下跌了11.8%、10.2%以及12.1%。